イタリアかぶれのカブレーノ親父が選ぶいいホテルはごく普通のホテル。まれに高級ホテルに泊まることもあるが、豪華さよりも、ロケーションの良さ、例えば駅やバスターミナルからタクシーを使わなくてもよいところ、チェントロにあって食事や観光に便利なところ、疲れたらすぐ一休みできるところ、などの条件で選んでいる。
そうした中で定宿やもう一度泊まりたいホテル、スタッフの親切なホテルを紹介します。（地名　ABC順）

Alba　　I CASTELLI（★★★★）
Barbaresco　Cascina Brac（アグリツーリズモ）
Firenze　　Hotel Axial（★★★）
Firenze　　Hotel Bernini Palace（★★★★★）
Firenze　　Hotel Brunelleschi（★★★★）
Firenze　　Hotel Burchianti（★★★）
Gubbio　Relais Ducale Hotel（★★★★）
La Spezia 　MY ONE HOTEL（★★★★）
Lecce 　Palace Hotel（★★★★★）
Matera 　La Casa Di Lucio（★★★★?）
Milano 　Michelangelo Hotel（★★★★）
Padova 　　Hotel Europa（★★★★）
Pisa　　Hotel Bologna（★★★★）
Roma　　Camelia Hotel（★★★）
Roma　　Hotel Quirinale（★★★★）
Taormina　 San Domenico Palace Hotel（★★★★★）
Torino　　Le Meridien Lingotto（★★★★）
Torino　　Starhotels Majestic（★★★★）
Urbino　　Albergo San Domenico（★★★★S）
Venezia 　Hotel Al Codega（★★★★）
Venezia 　Hotel Rialto（★★★★）
Venezia 　Hotel Savoia e Jolanda（★★★★）