Urbino (ウルビーノ) 2007/9/11
兄弟3人でのウルビーノの旅。

お店の名前：LA FORNARINA, via Mazzini 14, Urbino
縄のれんのような入口はいただけないが店の中はＬ字型で奥の方にも部屋があり思ったよりも広い。

レンガと淡い色の壁。ワインのディスプレイがおもしろい。壁の梁の部分にポケットがあるのかそこにボトルは大砲のように収まっている。

ラファエッロの町だけあって店内にはいろいろな絵がかけられている。そういえば、この店の名前だってラファエッロが描いた婦人の肖像画の名前だ。

◆食べたもの
各自前菜とセコンドを頼む。ワインはハウスワインにした。というのは、『ガイドブックに「ハウスワインが美味しい」と書いてあったから』と、いつもはワイン選びにこだわる弟が注文したからだ。
ワインはそれなりの普通の味わい。ガイドブックに頼ってはいけない。

前菜は生ハムとメロン、ポルチーニのサラダ（ルッコラとパルミジャーノ）、前菜盛り合わせ（生ハムとメロン、チーズの焼物、ブルスケッタ、チーズと野菜のサラダ）　各一皿

セコンドはカルパッチョ一皿、ポルチーニのグリル二皿（一皿に9個と、とても量が多い）。

コントルノとしてトマトの香草焼き、表面にパン粉他を載せカリッと焼いたもの（4切れ）一皿
チーズの盛り合わせ、これも量が多い。
ドルチェはチョコレートケーキ、レモンタルト
食後に2人はエスプレッソ、１人はグラッパでしめる。

コペルト、ワイン、水込みで3人で111ユーロ。

◆ジャンドゥイオッティ（Gianduiotti）

旅行のお土産でチョコレートというのは定番だが、このジャンドゥイオッティはヘーゼルナッツのペーストが入っていてくどすぎず口当たりもいい。形に特徴があって細長い小さい三角形の置物風。

トリノ名物のこれを初めて買ったのは2006年トリノの有名カフェ《Bratti & Milano》で。

値段は1袋（20粒くらい）で10.5ユーロだった。

家族からは割と評判が良かったのでそれ以来必ず買ってくる。もちろん《Bratti & Milano》のものがいいが、見つけられないときは他の銘柄を買う。

最近はもっぱらローマの食料品店《Castroni》で他の銘柄を買っている。

Treviso (トレヴィーゾ) 2008/9/22

兄とのヴェネト＆トリエステの旅4日目。

パドヴァからの移動中にヴェネツィアに寄ったりこの町でも歩き疲れたということでホテルすぐ近くのミシュラン・フォーク2本のL’Incontroへ。

お店の名前：L’Incontro, largo Porta Altinia 13　Treviso

ウィンドウ、入口ドアに書かれた店名は超モダン・アート。

Trevizo-Lincontro-エントランス

Trevizo-Lincontro

中に入るとさすが、黒服、ネクタイ姿の年輩のカメリエーレが寄ってくる。

突然『コンバンワ！』といわれキョトンとしていると今度は中国語で挨拶されたがこっちが日本人だと分かると片言の日本語でずーっとサービスされる。

それもそのはず、この店は何と玉川高島屋に出店していたことがあり彼は東京に住んでいたことがあるという。

英語併記メニューとにらめっこしていると全く同じ日本語メニューを持ってきてくれた。最初のプロセッコが注がれると『カンパイ！』といってサービスされる。

メニューを見て分かったのはこの店は肉料理の店だということ。魚はわずかにスモーク・サーモンがあるのみ。

◆食べたもの

前菜に牛肉のスモークのほかに各自アンティパスト・ミスト（セルフサービス）。

Trevizo-Lincontro-ビーフのスモーク

Trevizo-Lincontro-前菜

プリモはリゾット。『リゾットは日本語メニューにあるけどイタリア語（英語）メニューにはないが・・・』と訊くと『リゾットはポルチーニ』といって生のポルチーニをカゴで持ってきてみせてくれたので2皿注文。

『それでやめてとおきなさい』となかば強制され、従う。きっと日本人の胃袋を考えてのことだろう。

牛肉のスモーク一皿をシェア、しっかりとした味だ。

ポルチーニのリゾットは乾燥ポルチーニと違って香りに加え食感がいい。

Trevizo-Lincontro-ポルチーニのリゾット

食後に「何か？」と訊かれたのでチーズを頼むと各々にクリーム・チーズぽいチーズに蜂蜜がかかったものが出されそのほかにパルミジャーノが塊（多分500ｸﾞﾗﾑくらい）で出てきた。イタリアでも初めての体験だ。その塊の1/3くらいを2人で食べる。

Trevizo-Lincontro-パルミジャーノがこんな形で

食後酒のグラッパは冷たく冷えたボトルをそのまま置いていく。パルミジャーノ同様太っ腹だ。好きなだけ飲んでいいということだろうが2杯目は少なめに飲む。あわせるようにプティフール（クッキー）盛合せが出てきてディナー終了。大満足。

ワイン　赤とだけ伝えると、アンティパスト・ミストをとって席に戻ると抜栓したこのボトルがあった。

Trevizo-Lincontro-ワイン-Castello-di-Roncade　PIAVE

CASTELLO di RONCADE, PIAVE (cabernet)

グラッパ　BONAVENTURA MASCHIO, PRIME UVE, VENDEMMIA 2005

Trevizo-Lincontro-グラッパ

サービス料込み　2人で100ユーロ

Torino (トリノ) 2006/9/14

ピエモンテへの兄弟3人旅、弟が仕事の関係で１日早帰国するというので3人揃っての最後のチェーナはホテルから歩いて行けるミシュラン、フォーク2本の店を選ぶ。

お店の名前　Ij Brande, Via Massena, 5　Torino

中は外から見るのとは大違いでドアを入って左側の部屋が客席。5つのテーブルがあるが奥からも話し声が聞こえてくるのでさらに部屋があるようだ。天井はヴォールト状、白い壁でお洒落なインテリアだ。

◆食べたもの
メニューをみると肉、魚、に分かれたコースがあったが、食べたいものを食べようということでアラカルトにする。
前菜　仔牛のカルパッチョ（2皿）、何種類かの魚のカルパッチョ、計37ユーロ
仔牛のカルパッチョの色はサーモン・ピンクでくどくなくとても美味しい。

プリモ　ゴルゴンゾーラのリゾット（3皿）10ユーロ×３
注文の仕方がまずかったか、シェアするつもりが3皿出てきたが美味しくてペロッとたいらげる。
セコンド　白身魚のグリル（2皿）、肉のグリル　計48ユーロ
白身魚のグリルには赤いエビのソース的なものがかかっている。

ワイン　GAJA　CREMES 2004, 25ユーロ
BARBARESCO Serra Boella, vendmia 2001, Paitin di Pasquero-Elia, 35ユーロ
ワインは弟がワイン・リストとにらめっこ。1本目は4日前にバルバレスコ村でそのワイナリーの入口があったGajaを選ぶ。

水、コーヒー、グラッパなど　3人で190ユーロ

Taormina　(タオルミーナ)　2001/7/21

兄とのシチリアの旅、初日。泊った5つ星のホテルでコンシェルジェに幾つかリストランテを教えてもらう。教えてもらったお勧めのリストランテのうち『ＦＩＧＡＲＯ』にも載っていたAl Duomoに決め予約をお願いした。

昼間うろうろしている時、場所はわかっていた。ドゥオモ広場に面している。建物１階の屋上に折りたたまれた大きなパラソルがあった。それほどのリストランテとも思えなかったのだが・・・。

狭い路地を入りその建物の階段を上がる。中はきちんとしたリストランテ。ところが奥へ案内された席は屋上のパラソルの下。しかし、暗くなっていくとこれが実にいい雰囲気。東京と違って夜になると屋外でも涼しい。おまけにすぐ側には大聖堂。21時ごろだったろうか、2組の新婚カップルがドゥオモの前で記念撮影するところまでワインを飲みながら楽しめた。

お店の名前：Al Duomo　vico Ebrei 11, Taormina

◆食べたもの　アンティパストはタコのサラダ、カポナータの2品

プリモは海の幸のパスタ、空豆のスープの2品

セコンドは魚介のフリット（ホタルイカ、鰯、小さな赤い魚。オレンジと一緒に食べる）と小えびの何とか（パン粉でふっくらと固めたもの）の2品

デザートはシチリア名物のカッサーダ、カンノーロ（めちゃくちゃ甘い）の2品

水、食後酒、ワイン　　２人で20.7万リラ（ワイン込み）

ワイン　　　CURTO Fontanelle Nero D’a vola 100% Vendemmia 1998 (5万リラ)

Roma　(ローマ) 2014/11/14

お店の名前：MARZAPANE, Via Velletri,39 Roma
http://www.marzapaneroma.com

2014年秋のイタリアの旅、初日なのでローマ在住Ｎさんが選んでくれたのは重くなくて美味しいという店。
シェフは若いスペイン人女性の比較的新しい店だが人気店で予約必須らしい。
金曜9時頃だったがそのうち満席になる。
コース料理を注文したが、各品とも量がさほど多くなく日本人の胃袋にはちょうどいい感じ。

◆食べたもの
魚コースの定食、30ユーロ。
1品目、トマト味(?)のような小さなスープ。
2品目、アンティパストとして、エビのたたきのBurrataのせ。

3品目、プリモとして、キターラ、イカ、トマト、かにみそ味(?)のパン粉状のソース

4品目、セコンドとして、タラにポテト、玉ねぎ添え。玉ねぎがオニオンスープのように甘い。

ドルチェは、ゴルゴンゾーラの添えられた小さなジェラートの後にお洒落な盛り付けの焼きプリン。

ワインはグラスで2種類、シャルドネ(2杯)とピノノワール（いずれも7ユーロ）。
カフェ、水、パンを含め2人で計90ユーロ。

Roma　(ローマ) 2012/11/20

お店の名前：Da Claudio Il Localino、Via Lazio, 22 Roma

ローマ在住の友人Nさんに連れて行ってもらったローマには少ない魚介類の店。 いい感じの店内だ。メニューのほかに手書きの《本日のおすすめ》が小さなボードに書かれテーブルの側に立てられている。 20時予約で訪れたときはまだ空いていたがそのうち満席、旅行者らしい人は見当たらない。 この店は是非もう一度訪れたい。   ◆食べたもの お通しとしてアランチーニ。 アンティパストは、PesceSpadaに茄子のカポナータ、スライスアーモンド添えとスモークされたマグロのタルタルの2品をシェア。

このタルタルはジャガイモの千切りをおせんべいのように焼いた上に酸味のあるクリームチーズに赤玉ねぎを刻んだもの、卵白を刻んだものをかけていただく。 プリモは飛ばす。

セコンドは、Baccala（干しダラ）にトマトの輪切りソースとカンパチのカッペリ（ケーパー）ソースの2品。 Baccalaは少し塩気が残っていたようだ。カンパチは日本人好みか、美味しい。 ドルチェはシチリアのカンノーロをシェア。

ワイン　TRAMIN 2011　Chardonnay (トレンティーノ・アルト・アディジェ産) カフェ、水を含め2人で91ユーロ。

Montepulciano (モンテプルチアーノ) 2000/8/9

お店の名前　Borgo Buio, via di Borgo Buio, 10 Montepulciano

兄と初めてのイタリア二人旅。

FIGAROの《TRAVEL　BOOK　イタリアレストラン》に出ていたイル・カントゥチョという店を見つけたものの満席と断られ、そこで教えてもらった店。

ガラス越しに中を見るとほとんど客がいないので『大丈夫かなぁ』と思いながらも他にあてもないので意を決して入る。入口を入ってすぐのところのテーブルに前菜が多数置かれている。そこを過ぎ奥にちょっとした大きなテーブルのある手前に座らされる。

初め少なかった客も段々と増えそのうち結構広かった店内が満席になり、また奥の大人数テーブルにはドイツ人のツーリストグループがやってきて賑やかになった。

◆食べたもの

料理は前菜盛り合わせ、というか入口附近にあった前菜の中から好きなものを取るビュッフェ方式。取りに立ったら、オーナーが『好きなものをどんどん取りなさい』というので2人の大好物の生ハム＆メロンは2切れ、それ以外も玉ねぎ、ペペロ－ニ、乾燥トマト、茄子のグリル、豆、フレッシュトマトなどをよそう。13,000リラ（約700円）だったのでこれは2皿分請求されても当然だと思ったが1皿分だけだった。

プリモは兎のミートソースのピチ（トスカーナ独特のパスタ、ぷりぷりのうどんのよう、ものすごく美味）とフレッシュトマトのニョッキ（これも美味い）。

セコンドはフィレ・ステーキ、緑の胡椒味（大粒の胡椒が沢山添えられていた）。お昼が少々重かったのでセコンドは2人で1品にする。

それにグリーンサラダ。デザート、カフェ、グラッパ、水。

ワインリストを頼んだところ分厚い本のようなものを出され一瞬戸惑ったがワインがABC順に書かれた辞書みたいなものだったので、当然Vino Nobile di Montepulciano を選ぶことにしてＶのページを開きアンティノーリのものを注文する。

ワイン　　　La Braccesca 1997, Vino Nobile di Montepulciano (31,000リラ)

アンティノーリはキャンティで有名だがこれもアンティノーリのもの。

カフェ、グラッパはサービス、2人で112,000リラ（ワイン込み）。

Roma　(ローマ) 2012/11/19

お店の名前：Armando al Panteon, Salita dei Crescenzi,31 Roma

ローマに住んで3ヵ月目の友人Nさんに連れて行ってもらったパンテオン近くの店。月曜だったが人気店らしく21時45分と遅い時間しか予約がとれない。21時10分頃行ってみたが『まだ席は空いていない』とのこと、21時35分に行ったところ今度はO.K.。

店内はかなり狭く、案内されたのはレジの前の2人席、隣はアメリカ人の熟年カップル。

『駱駝』創刊号(2005/6-7月号)でも《典型的なローマ家庭料理の店》として紹介されていることに後で気づく。

◆食べたもの

時間調整のアペリティーヴォで少しお腹に入っていたのでアンティパストをパス。

私は、Trippi alla Romana(15ユーロ)、Nさんはカルボナーラ。付け合わせにそれぞれカルチョフィ、プンタレッラを注文。いずれもローマ名物料理だが、初めて。

Trippiは思っていたより柔らかく、トマト・ソースの味がリコッタ・チーズと相まっていて美味い！

付け合わせは半分ずつシェアする。カルチョフィは何かに似ている・・・ふきのとう？

プンタレッラはちょっとおもしろい形で歯ごたえがいい。かなりビネガーが効いている。

ドルチェはセミフレッドのジェラート(7.5ユーロ)。カフェで締める。

ワイン(Le Rubbie Lazio Rosso)を含め2人で67.5ユーロ。

スペインへ行ってきた。行先はアンダルシア、コルドバ1泊、グラナダ3泊、セビーリャ1泊の旅。

いずれも歴史のある町で見どころも多かった。

コルドバではメスキータ、ローマ橋、アルカサルを見る。とりわけメスキータの壮大さには圧倒された。また、アルカサルのアラブ式庭園の美しさにも感動した。

グラナダではお約束のアルハンブラ宮殿、建物の中だけでなく庭園も素晴らしい。また、シェラ・ネバダ山脈の雪を背景にした遠くから見る雄姿も美しい。

さらに、グラナダから山岳地帯のアルプハラ地方への日帰りツアーに参加、国際交流をしながらいくつかの白い町を訪ねた。

セビーリャではカテドラルとヒラルダの塔に行く。カテドラルは『凄い！！』としかいいようがない。ヒラルダの塔からの360度、町の景色も良かった。闘牛場にも入ることができ、赤茶けた地面が印象的。

フラメンコはセビーリャで見たが、激しい動き、リズムはやはり本場ならではだと思う。

マドリードは前後に寝るためにだけ1泊ずつしたが、セビーリャから移動した最終日夕方はプラド美術館へ。短時間だったが名画を鑑賞することができた。

楽しい思い出に残る旅ではあったが、途中珍しく胃の調子が悪くなりスペインの美味しい食事やワインをあまり楽しめなかったのが残念といえば残念だ。